400-823-3023
在現(xiàn)代物流體系中,冷鏈運(yùn)輸作為保障生鮮食品等易腐貨物品質(zhì)的關(guān)鍵環(huán)節(jié),其重要性不言而喻。而溫度監(jiān)控作為冷鏈運(yùn)輸?shù)暮诵募夹g(shù),直接關(guān)系到貨物在運(yùn)輸過程中的品質(zhì)安全。本文以草莓運(yùn)輸為例,通過對比實(shí)驗(yàn)深入探究溫度監(jiān)控對冷鏈運(yùn)輸貨物品質(zhì)的影響。
(圖片由AI生成,僅供參考)
草莓作為典型的易腐生鮮水果,對運(yùn)輸過程中的溫度條件極為敏感。為研究溫度監(jiān)控的作用,粵十研究團(tuán)隊(duì)精心設(shè)計(jì)了對比實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)設(shè)置兩組運(yùn)輸環(huán)境,一組采用先進(jìn)的實(shí)時(shí)溫度監(jiān)控系統(tǒng),該系統(tǒng)通過高精度傳感器與智能溫控設(shè)備聯(lián)動(dòng),能夠?qū)崟r(shí)監(jiān)測并精準(zhǔn)調(diào)節(jié)運(yùn)輸環(huán)境溫度,確保運(yùn)輸全程溫度維持在 0 - 2℃;另一組則采用傳統(tǒng)運(yùn)輸方式,僅依靠基礎(chǔ)制冷設(shè)備維持大致低溫,無實(shí)時(shí)溫度監(jiān)控。
在 10 小時(shí)的運(yùn)輸過程結(jié)束后,粵十研究團(tuán)隊(duì)對兩組草莓進(jìn)行了全面檢測。數(shù)據(jù)顯示,有溫度監(jiān)控組的草莓在品質(zhì)保持上表現(xiàn)優(yōu)異,果實(shí)硬度平均下降 5%,腐爛率僅為 3%,且色澤鮮艷,口感依然保持良好;而無溫度監(jiān)控組的草莓品質(zhì)出現(xiàn)明顯劣化,果實(shí)硬度下降幅度達(dá) 15%,腐爛率高達(dá) 15%,部分草莓甚至出現(xiàn)軟爛、變色現(xiàn)象,嚴(yán)重影響食用價(jià)值。
深入分析其原因,溫度波動(dòng)對草莓品質(zhì)的影響主要體現(xiàn)在加速呼吸作用與微生物滋生兩個(gè)方面。草莓在運(yùn)輸過程中持續(xù)進(jìn)行呼吸作用,當(dāng)溫度升高時(shí),呼吸速率加快,導(dǎo)致果實(shí)內(nèi)部營養(yǎng)物質(zhì)快速消耗,果實(shí)硬度降低,保鮮期縮短。同時(shí),適宜的溫度波動(dòng)范圍為微生物生長繁殖創(chuàng)造了條件,細(xì)菌、霉菌等微生物大量滋生,進(jìn)一步加速草莓腐爛變質(zhì)。而實(shí)時(shí)溫度監(jiān)控系統(tǒng)通過精準(zhǔn)控制溫度,有效抑制了草莓的呼吸作用和微生物生長,從而最大程度保持了草莓的品質(zhì)。
此次實(shí)驗(yàn)結(jié)果充分表明,有效的溫度監(jiān)控在冷鏈運(yùn)輸中對保障貨物品質(zhì)起著不可替代的關(guān)鍵作用。它不僅能夠大幅減少貨物損耗,降低企業(yè)運(yùn)營成本,還能提升產(chǎn)品的市場價(jià)值,增強(qiáng)企業(yè)競爭力。在生鮮電商行業(yè)快速發(fā)展的當(dāng)下,加強(qiáng)冷鏈運(yùn)輸中的溫度監(jiān)控技術(shù)應(yīng)用,完善溫度監(jiān)控體系,是保障行業(yè)健康發(fā)展、滿足消費(fèi)者對高品質(zhì)產(chǎn)品需求的必然選擇。未來,隨著人工智能、大數(shù)據(jù)等技術(shù)的不斷發(fā)展,冷鏈運(yùn)輸溫度監(jiān)控系統(tǒng)也將朝著更加智能化、精準(zhǔn)化的方向邁進(jìn),為冷鏈物流行業(yè)帶來新的發(fā)展機(jī)遇與變革。
前?;浭患覍I(yè)的冷鏈產(chǎn)業(yè)信息化服務(wù)商,如果您想體驗(yàn)粵十冷鏈運(yùn)輸溫度監(jiān)控系統(tǒng)(粵十冷鏈運(yùn)輸溫度監(jiān)控系統(tǒng)集成在冷鏈TMS運(yùn)輸管理系統(tǒng)中),可以聯(lián)系粵十申請?bào)w驗(yàn)試用,然后粵十會結(jié)合您的具體情況給出詳細(xì)的冷鏈運(yùn)輸溫濕度監(jiān)控系統(tǒng)升級/實(shí)施解決方案,助力您的供應(yīng)鏈高效運(yùn)營!
選擇粵十冷鏈運(yùn)輸溫度監(jiān)控系統(tǒng)的七大理由:
1、術(shù)業(yè)有專攻,前?;浭且患覍I(yè)做冷鏈管理系統(tǒng)的企業(yè),并且擁有二十多年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)
2、眾多成功的實(shí)施案例,500強(qiáng)企業(yè)合作伙伴,比如:深圳港,鹽田港,鹽城港等
3、靈活的收費(fèi)方式,可年付,可一次性付,自由選擇
4、強(qiáng)大的技術(shù)團(tuán)隊(duì),目前公司技術(shù)團(tuán)隊(duì)有200多名,占公司的90%左右
5、所有產(chǎn)品均為自主研發(fā),且已取得近百項(xiàng)軟件著作權(quán)及專利證書,先后通過了ISO9001、ISO27001、CMMI 3級等質(zhì)量認(rèn)證
6、行業(yè)認(rèn)可, 商務(wù)部全國冷鏈流通公共信息服務(wù)平臺組長單位,商務(wù)部冷鏈大數(shù)據(jù)應(yīng)用推廣工作組組長單位 ,中物聯(lián)冷鏈物流專業(yè)委員會副會長單位等等
7、榮獲過中國冷鏈產(chǎn)業(yè)金鏈獎(jiǎng)十佳信息技術(shù)供應(yīng)商等榮譽(yù)稱號
本文標(biāo)簽: